品川甚作本店は甚作にんにくの販路開拓などを手掛け、
平成２７年１月より、「甚作にんにく」が
札幌ラーメン「すみれ」でご使用いただいてることをきっかけに
少しづつ進展していったプロジェクトがあります。

 北海道江差町で土作りからこだわり
３年の試行錯誤の末誕生したブランドにんにく「甚作にんにく」
 北海道の豊かな自然で育った「甚作にんにく」の美味しさを
全国の人々に届けたい
世界中の人に知って欲しい
という思いをこれまでに色々な形で行ってきました。

 塩麹、醤油麹などの調味料としての加工。
 ガーリックバターしょう油味いかめしとしての加工。

にんにくはどうしても調味料になってしまい、お料理の引き立て役にしかならない。
 でも、どうしても大勢の方々に食していただきたい！

そんな田舎の小さな農園の熱い思いを理解してくださった方が
札幌ラーメン老舗「札幌すみれ　店主　村中伸宜氏」でした。

北海道江差町、田舎の小さな農園の「甚作にんにく」にかける熱い思いを
「監修」という形でコラボレーションしていただけることになりました。

 「札幌すみれ　×　品川甚作農園　＝　品川甚作本店」
 という方程式が実現できることになりました。