神田カレーグランプリ2017
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BLOG -品川甚作本店のブログ-

品川甚作本店は甚作にんにくの販路開拓などを手掛け、
平成27年1月より、「甚作にんにく」が
札幌ラーメン「すみれ」でご使用いただいてることをきっかけに
少しづつ進展していったプロジェクトがあります。

北海道江差町で土作りからこだわり
3年の試行錯誤の末誕生したブランドにんにく「甚作にんにく」
北海道の豊かな自然で育った「甚作にんにく」の美味しさを
全国の人々に届けたい
世界中の人に知って欲しい
という思いをこれまでに色々な形で行ってきました。

塩麹、醤油麹などの調味料としての加工。
ガーリックバターしょう油味いかめしとしての加工。

にんにくはどうしても調味料になってしまい、お料理の引き立て役にしかならない。
でも、どうしても大勢の方々に食していただきたい!

そんな田舎の小さな農園の熱い思いを理解してくださった方が
札幌ラーメン老舗「札幌すみれ 店主 村中伸宜氏」でした。

北海道江差町、田舎の小さな農園の「甚作にんにく」にかける熱い思いを
「監修」という形でコラボレーションしていただけることになりました。

「札幌すみれ × 品川甚作農園 = 品川甚作本店」
という方程式が実現できることになりました。